串焼ダイニング
串広

聖蹟桜ヶ丘駅徒歩3分。
備長炭で一本ずつ、丁寧に。

本日 17:00 開店｜火曜定休

KODAWARI

串広のこだわり

駅前の喧騒を少し離れた関戸の路地で、今日も炭を熾しています。仕事帰りの一杯にも、ゆっくり過ごす週末にも。

備長炭の遠赤外線で外は香ばしく、中はふっくら。強火の近火で一気に焼き上げます。

毎朝仕入れる新鮮な鶏を、その日のうちに一本一本手打ちで串に。

開店以来継ぎ足してきた自家製ダレ。甘辛の奥に、炭の香りが重なります。

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